sergej_pozhar (sergej_pozhar) wrote,
sergej_pozhar
sergej_pozhar

Ах, какие девушки в Одессе!

DSC_7220.jpg

А если учесть, что еще и врачи, и стряпухи!

Кулинарный мастер-класс для команды врачей "Независимой лаборатории ИНВИТРО" г. Одесса.

DSC_7289.jpg

Тема была "Венгерский ужин императрицы Сисси"

Не знаю, справился бы я сам, если бы не помощь единственного представителя сильного пола.

DSC_7243.jpg

Миша, тебе отдельное спасибо!



ЛЕЧО

Казалось, что может быть проще, чем приготовить лечо. Классическое всем знакомое популярное блюдо венгерской кухни. Именно блюдо, а не банка консервированного в томате болгарского перца из гастронома.

Самый популярный рецепт – лечо с яйцами.

DSC_7243

Если вам хочется без яиц, приготовьте лечо в горшочках.

DSC_7297

А вот вам лечо с колбасой и фасолью.

DSC_7273

Лечо с рисом

DSC_7220

Вот такое оно лечо. Бывает с яйцом, с яйцом и колбасой, с колбасой и фасолью, с курицей, с клецками, с макаронами, с рисом, наконец.

ЧИРКЕ-ПОПРИКАШ


В Закарпатье есть блюдо, о котором все вспоминают, как о любимом с детства.
Да и как иначе, ведь это блюдо венгерской кухни было горячо любимо не только венграми, но и императрицей Елизаветой, женой кайзера Франца-Йозефа. Она больше известна по имени Сиси, как звали её родные и близкие (детское прозвище Елизаветы осталось с ней на всю жизнь).



Императрица, с очень романтичной и трагической судьбой. Красавица, из-за которой молодой Франц-Иосиф потерял голову.
Император Франц-Иосиф должен был жениться династическим браком на принцессе Елене, сестре Сисси. Всю баварскую семью пригласили в летнюю резиденцию Габсбургов. Скучные протокольные мероприятия, обеды… И вот в конце одного такого обеда в комнату вбежала девочка, за ней бежала гувернантка. Она была настолько молоденькой, что ее еще не пускали есть со взрослыми. Увидев ее, Франц-Иосиф потерял голову. Ему было 23 года и он повидал достаточно красавиц, но эта девочка поразила его. Елена больше не интересовала его – немного прогулявшись с Сисси, он объявил своей матери, что либо он женится на Сисси, либо не женится вовсе. Через несколько месяцев молоденькая невеста плыла на изукрашенном цветами корабле по Дунаю в Вену.
“Я влюблен, как лейтенант, и счастлив, как бог!” – написал Франц-Иосиф в письме другу. Елизавета тоже не могла не ответить на такую страстную любовь. Казалось, счастье молодых людей никогда не кончится.
Сиси проводила много времени в Венгрии, её там очень любили и зная её любимое блюдо – чирке-поприкаш, повара устраивали очередь, предлагая своё блюдо для Сисси.
Знаете ли вы, что венгры, кроме свинины, паприки и тмина, где только можно используют сметану? Сметана в венгерской кухне, наверное, занимает в приготовлении блюд второе место, после паприки.

Чирке-поприкаш (paprikas csirke) – так зовётся это блюдо. Ароматный цыплёнок (чирке, венг.), приготовленный в сметано-сливочном соусе с клёцками, никого не оставит равнодушным! Да и как иначе, ведь это блюдо просто жемчужина, венгерской кухни!



НОКЕДЛИ - ВЕНГЕРСКИЕ КЛЁЦКИ




ШОМЛОИ-ГАЛУШКА

(без названия)

И на десерт "Шомлои галушка" - даже сытый человек не удержится от соблазна!

А так это всё готовилось:

DSC_7262.jpg

DSC_7256.jpg

DSC_7254.jpg

DSC_7248.jpg

DSC_7245.jpg

DSC_7240.jpg

DSC_7229.jpg

DSC_7228.jpg

DSC_7224.jpg

DSC_7223.jpg

DSC_7215.jpg

DSC_7214.jpg

DSC_7212.jpg

DSC_7204.jpg

DSC_7203.jpg

DSC_7199.jpg

DSC_7197.jpg

DSC_7177.jpg

DSC_7162.jpg

DSC_7156.jpg

DSC_7153.jpg

DSC_7150.jpg

DSC_7149.jpg

DSC_7144.jpg

DSC_7143.jpg

DSC_7142.jpg

DSC_7141.jpg

DSC_7135.jpg

DSC_7129.jpg

DSC_7126.jpg

DSC_7117.jpg

DSC_7115.jpg

DSC_7113.jpg

DSC_7108.jpg

DSC_7107.jpg

DSC_7103.jpg

DSC_7102.jpg

DSC_7101.jpg

DSC_7092.jpg

DSC_7090.jpg

DSC_7087.jpg

DSC_7260.jpg

DSC_7273.jpg

DSC_7277.jpg

DSC_7283.jpg

DSC_7284.jpg

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags: встречи, инвитроклуб, работа, френды
Subscribe

Posts from This Journal “френды” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 35 comments