sergej_pozhar (sergej_pozhar) wrote,
sergej_pozhar
sergej_pozhar

МАНКА, НЕ РАЗМАЗНЯ.



Вот нет времени на посты вкусные, просто физически нет. Так, что не ругайте – чуть потерпите, все будет. А пока маночку вам покажу, совсем незатейливую, но с утра для запуска организма, очень приятную и полезную.

Каша будет без молока, её не все любят, варим на воде.



Готовить начинаем вечером, пока не начались новости с катастрофами по ТВ. Лучше всего подойдет казанок с толстыми стенками. И деревянная лопатка тут в самый раз для процесса.
Варить просто – вскипятите воду, подсолите и медленно, струйкой всыпайте крупу. При этом не перестаём мешать кашу. Температуру понизить. Всыпать и мешать, всыпать и мешать, пока не получим довольно густую кашу, совсем не похожую на ту, что в детских садах вам подавали. Мешаем ещё минут пять, каша должна отстать от стенок казанка. Всё, снимаем и отставляем.
Дайте каше отдохнуть минут десять под крышкой, тем временем приготовьте доску, поднос – место, куда кашу будем выкладывать. Пищевой пленкой выстелить доску, кашу равномерно распределить слоем в полтора – два сантиметра и пленкой же накрыть.



Можете смотреть теперь свои новости или сериалы, пока манка стынет.
Остывшую манку поместить в холодильник и пусть стоит себе – до утра или сколько вам надо, можно ведь и на ужин её поесть.
Такая манка хороша и с грибным соусом и к мясу гарнир великолепный.
Ну а я тут на завтрак, ребенку приготовил, сладкую, с вареньем.
Варенье, не простое, а земляничное, его Максим Сырников kare_l мне презентовал, когда в гости заходил. Землянику он с женой собирал, поэтому я такой подарок с собой домой из Питера вёз – хотелось тепло его душевное, с семьей разделить. На досмотре правда в Пулково, сказали – жидкости в самолет проносить не разрешено. Я им баночку достал и говорю – тут ягода, жидкости нет… Парень покрутил в руках и мне в сумку вернул.

Вернемся к готовке. Пласт манки, хорошо застывшей, нарезать и обжарить на гриль-сковороде до появления красивого рисунка.



Как и с чем подать – вам и козыри в руки, ведь в любой момент вы можете подать и как блюдо с мясом, и как десерт с вареньем.





Приятного аппетита!
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 109 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →