sergej_pozhar (sergej_pozhar) wrote,
sergej_pozhar
sergej_pozhar

ЗАПЕКАНКА. ФАРШ В ОВОЩАХ.







На эту запеканку меня соблазнила Ксюша . Она неутомима и её ЖЖ всегда полон новыми идеями и рецептами. В общем ужин был спланирован по рецепту Ксюши. И вот, что из этого получилось:
3 баклажана
1 кабачок
4 перца
600 г фарша (300 свинины и 300 говядины)
2 луковицы
3 помидора
150-200 г сыра
50 г растительного масла
4-5 зубчиков чеснока
1 пучок кинзы и 1 базилика




Перцы кабачок и баклажаны порезать и выложить на противень, на пергаментную бумагу. Капнуть растительным маслом и запечь в духовке до готовности.



Лук обжарить на сковороде, добавить фарш и готовить до момента, пока не выпарится влага.



Пока готовится мясо измельчить помидоры, чеснок и зелень, добавить их к фаршу, посолить, поперчить и через минуту выключить.



В форму выложить слой из печёных овощей, слой фарша, сыр, снова овощи, сыр.





Всю композицию помещаем в духовку 200 оС, минут на 10-15, пока не расплавится сыр.



Вкусно очень, и это фото было на скорую руку – есть хотелось.






А это чуть позднее, для вас друзья – так порезать было сложновато, но не невозможно.

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 29 comments